キュヴェ 16 リミテッド・エディション ヴィーノ・ロッソ・ディタリア

(Cuvée 16 Limited Edition Vino Rosso d'Italia)

ルカ・マローニで満点（99点）獲得！アルコール度数16%の圧巻のボディ。アパッシメント（陰干し）製法が生み出す、極上の濃厚イタリアン赤ワイン。

■ 商品詳細

• 生産者： カーサ・ヴィニコラ・ボッテール（Botter Wines）

• 生産国・地域： イタリア（プーリア州、アブルッツォ州など南・中部イタリアの厳選されたブドウをブレンド）

• 格付け： ヴィーノ・ディタリア (V.D.T.)

• タイプ： 赤ワイン / 辛口 / 超フルボディ

• ぶどう品種： モンテプルチアーノ約70%、ネグロアマーロ20%、プリミティーヴォ10%

• アルコール度数： 16.0%

• 容量： 750ml

樹上でブドウを乾燥させる「アパッシメント製法」により、果実の自然な糖度と旨味を極限まで凝縮。ステンレスタンクでの熟成に加え、一部をオーク樽で熟成させることで、フレッシュさと複雑な奥行きを両立させています。

■ テイスティングノート

• 外観： 若々しさを感じる、深みのある鮮やかなルビーレッド。紫がかった反射が美しい色合い。

• 香り（アロマ）： プラムやブラックベリーのコンポート、乾燥イチジクのような濃密な果実香。さらにカカオ、ダークチョコレート、バニラ、そしてほのかな甘いスパイスのニュアンスが複雑に絡み合います。

• 味わい： アルコール度数16%がもたらす、力強く温かみのあるアタック。ビロードのように滑らかで丸みのあるタンニンと絶妙な酸味のバランス。アパッシメント由来のほのかな甘みを感じる、長く心地よい余韻が続きます。

■ お召し上がり方とペアリング

• おすすめの温度： 17℃〜18℃

• 美味しく飲むためのポイント： お召し上がりの30分〜1時間前に抜栓、またはデキャンタージュをしていただくことで、香りがより一層華やかに開き、アルコール感もまろやかになります。

• 相性の良い料理： シュラスコやラム肉、スペアリブなどの肉のグリルやローストと最高の相性です。また、スパイスの効いた濃厚なトマトソースのパスタ、キノコやチーズのリゾット、じっくり煮込んだシチュー、パルミジャーノやペコリーノなどの熟成ハードチーズともよく合います。