レモンペッパーは、レモンの皮のすりおろしと挽いた黒胡椒を組み合わせた調味料で、料理に柑橘系のさわやかさとピリッとした辛さを加えます。さまざまなレシピに使える万能調味料で、肉、魚、鳥肉、野菜、さらにはポップコーンにも合います。

【材料】
レモンの皮（一般的にはシチリアレモン）
挽いた黒胡椒
その他のオプション材料：玉ねぎ、にんにく、植物油、パセリ、コリアンダーなど

【使い方】
調理前に肉、鳥肉、魚に味付けする。
焼いた野菜や炒めた野菜に加える。
いつもと違うおやつに、ポップコーンに振りかける。
ソース、マリネ液、自家製マヨネーズにも使う。