伝統的なモルタデッラのスライス. モルタデッラとは、イタリア 発祥のレシピで作られた豚肉加工食品のことで、一般的にはメーカーによって種類や風味、色合いなどが変わります。いずれにせよ、脂肪、塩、胡椒、様々な香辛料を含む。