O que são chips de tempeh?

Este lanche sem culpa é feito de feijão-fradinho fermentado com tempeh e depois frito até ficar crocante em óleo de coco.

Você pode facilmente obter proteína e fibra alimentar em um único pacote. Diz-se que o tempeh é originário da Indonésia e se refere a um alimento fermentado feito pela fermentação de soja com bactérias do tempeh. Também é chamado de "natto indonésio" e é caracterizado por seu sabor mais suave do que o natto fermentado com bactérias natto.