アバラ骨と骨の間についている部位。とても旨味があり、焼き肉屋では「中落ちカルビ」と呼ばれている。ロースト、BBQに最適。

Chamada de "costelas de tamanho médio" em restaurantes de yakiniku, a Bananinha é um subcorte especial do contrafilé, também conhecido como entrecostela. Recebe esse nome pelo seu formato, mais alongadas e arredondadas. Com bastante gordura entremeada, a bananinha é um aperitivo incrível para servir como entrada em qualquer churrasco, também usada em espetinhos e grelhados.

O PESO PODE VARIAR DE ACORDO COM A PECA DA CARNE