O polvilho doce é um ingrediente derivado da mandioca, com sabor adocicado e textura suave.
É rico em carboidratos e vitaminas do complexo B, e pode ser usado em diversas receitas.
Características
É sem glúten
É uma boa fonte de energia
É rico em vitaminas do complexo B
É uma alternativa saudável para substituir a farinha de trigo em receitas sem glúten
Confere elasticidade aos pratos
Funciona como uma espécie de cola que dá liga aos demais ingredientes
Usos
Pode ser utilizado no preparo de bolos, pães e tortas Pode ser utilizado no preparo de biscoitos, sequilhos e tapiocas
Pode ser utilizado em receitas que necessitam de uma textura mais cremosa