O chá mate é um tipo de chá feito a partir das folhas e talos de uma planta medicinal chamada erva-mate, de nome científico Ilex paraguariensis, que é muito consumido na região sul do país, em forma de chimarrão ou tereré.

Os benefícios do chá mate para a saúde estão relacionados com os seus constituintes como cafeína, os vários minerais e vitaminas, que fornecem diferentes tipos de propriedades para o chá, especialmente anti-oxidante, diurético, laxante suave e é um bom estimulante cerebral.