O doce de leite argentino da San Ignacio é um dos mais famosos do mundo.

O doce de leite é muito importante, pois também é utilizado como ingrediente na produção de confeitaria, pastelaria, salgadinhos, doces e sorvetes. Por ser feito à base de leite, açúcar e bicarbonato de sódio, não contém muita gordura, diferentemente de produtos como a pasta de avelã.