Palmit é feito do miolo de palmeiras raras. Tem textura crocante e poucas calorias. É um alimento que combina os melhores aspectos do broto de bambu e dos aspargos. Pode ser usado puro ou em uma variedade de pratos, como saladas e coberturas de pizza.
É um palmito tipo furo cilíndrico.

Palmito inteiro em conserva.